从餐点到超市外送,抢佔台湾网购新市场——专访HappyFre

从餐点到超市外送,抢佔台湾网购新市场——专访HappyFre

随着行动装置的发展,网购、O2O 服务也愈烧愈旺,现在送货除了传统的网路购物,更出现了各种类型的外送服务,有快递媒合平台如 GoGoVan,也有专门外送餐点的 Foodpanda。就在去年,HappyFresh 和 Honestbee 两家超市杂货外送服务相继进入台湾,企图开拓这块全新的未知领域,HappyFresh 更在 9 月拿到由新加坡  Vertex Venture Holdings 及印尼 Sinar Mas Digital 领投的 1200 万美金 A 轮投资。

我们访问到了 HappyFresh 台湾执行长 Ronald Chan ,请他谈谈生鲜超市外送这块既新鲜又陌生的领域。而来自加拿大的 Ronald 也试着用刚开始学的一点中文搭配流利的英文,一一为我们解惑。

HappyFresh 台湾执行长 Ronald Chan 向台湾观众简介 HappyFresh,以及加入 HappyFresh 的过程

超市这幺近自己买就好,为什幺要外送生鲜杂货?

以台湾的超市密度及外食便利性而言,听到超市外送还要收运费大概都会生起一丝疑惑,直觉想要直接出门买,并不会想到外送是门好生意。

经济部统计处 104 年底统计资料显示,去年前九月超级市场营收 1350 亿元,为历年同期最高,年增率 7.8%,增幅为七年来新高,估计年营收可望破 1700 亿元。

Ronald 认为生鲜杂货的零售市场相当可观,就算只拿下其中的 5% ,也是巨大的成功。而现在产业正在转型,实体零售加速向网路迁移,这点在任何领域皆然。据 经济部统计处 ,104 年无店面零售业营业额为 2167 亿元,年增 5.3%,连续 9 年正成长,也可以看出零售产业在网购成长的趋势。

实体有转往线上消费的趋势和潜力

生鲜杂货这块大市场虽然前无古人,在这样的大趋势下,Ronald 认为迟早也会大量转变成以网购形式为主。「现在生鲜外送有很多种模式,有大型网购商城、实体店面自己开发外送,也有像我们 app 随选即送的模式,」Ronald 肯定趋势已然形成,「差别在于是哪种模式胜出。」他表示 HappyFresh 目前专注在成长及培养消费者,甚至还能藉由消除不便促进消费。「你可能一个月去一次好市多,但要是好事多就在你家门前呢?」

印尼混乱的交通催生了 HappyFresh

当初 HappyFresh 起源于观察到有些东南亚国家交通状况很差,「台湾比起来算是交通状况非常优良,」Ronald 解释到,HappyFresh 从印尼开始,现在已经在马来西亚、泰国、新加坡和台湾都有办公室。在印尼来说,许多家庭习惯自己煮,但糟糕的路况提升了出门採买的难度,就算距离不远,一趟路程也会消耗不少时间。而 HappyFresh 的出现,就是为了消解这层不便。

「台湾的情形比较不一样,现代人比较忙,又常唸书、加班到很晚,每天如果能省下一两个小时的採购时间,帮助很大。」在加入 HappyFresh 前,Ronald 是台湾 foodpanda 台湾的执行长,身处餐点外送产业,看到了台湾生鲜外送的商机及需求,便在 HappyFresh 海外扩张之际透过朋友牵线,争取 HappyFresh 来台湾开设据点,并交到他手上营运管理。

从餐点到超市外送,抢佔台湾网购新市场——专访HappyFre
营运模式和合作

目前 HappyFresh 的採购员和送货员有透过内部介绍及人力银行招募,也会有专门的培训课程。「食物的保存温度不一样,要分开放,也要懂得挑选食材。」Ronald 简单概括採购员的训练。而送货员培训方面和 Honestbee 不同,不是在接单后透过调派中心远端规划路线,而是让送货员熟悉特定区域的捷径与路况。

目前 HappyFresh 在台湾包含送货与採购员工在内约有 100 人,主要负责产品和商业发展。

和台湾的超市合作,Ronald 表示会个别与商家谈合约,也会和消费者收取运费。而超市这边是「几乎不用付出成本。」根据 Ronald ,「超级市场业者经验丰富,也很聪明,他们熟知上下游通路,也非常了解市场,知道该在哪展店,当然也明白未来趋势必定要向网路发展。但他们对电子商务却毫无经验,而没有网路经验就贸然上线是会失败的。」

HappyFresh 会替商品拍照、建档、串接系统、线上行销再来就是挑选和运送。「让超市可以专心发展最拿手的通路和销售管理,剩下的交给我们。」Ronald 解释,超市在这过程中,负责的主要是商品后端及仓储管理的部分。

到这里就能看出,HappyFresh 做的不只是外送服务,而是专属生鲜杂货的电子商城。

生鲜、日用品的电子商务市场

Ronald 认为,台湾市场的优势在于网路渗透率高、智慧手机普及而且消费能力也比许多东南亚国家高,电子商务发达,消费者习惯也成熟,已经相当熟悉上网点餐等行为。

目前台湾 HappyFresh 的服务地区以双北为主,未来不排除扩展到其他县市,但也不打算操之过急。

而要从无到有让消费者习惯线上购买生鲜及日用品,Ronald 认为这并非一蹴可及,去年募得的资金也将继续投入在营运上,暂时没有扩展其他国家的计画。「这不是一两年的事,看的是未来 5 年、7 年甚至 10 年。」Ronald 确立了做好长期抗战的决心。

竞争对手不乏产业龙头

然而 HappyFresh 在台湾竞争对手不少,而且个个不容小觑。除了型态相似的 Honestbee、小型在地化的熊妈妈买菜网,大公司如全联董事长 林敏雄 也曾在去年表示有计划自行建立网路销售平台及外送服务。甚至原本经营传统电商的 Yahoo、UDN 也都尝试跨足生鲜领域。

目前为了抢佔生鲜电商领域,HappyFresh 以使用者成长为目标,面对  Honestbee 等对手的竞争,Ronald 则乐观其成,认为多一份力能够打开市场,让更多消费者认识到生鲜外送的便利。在商业模式方面,Ronald 则相信相对超适合网购龙头的庞大系统, HappyFresh 即时、一目了然的行动形式能胜出。

HappyFresh 想要扭转生态,不仅强敌环伺且路途遥遥,除了目前寄电子报、运费折价优惠、促销组合等电子商务常见的行销方案,或许突破线上思维走入市场,像信用卡业务一样在卖场门口驻点,延揽不小心买太多的客户也不失为突破重围快速成长的好方法。

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