宽巷子招牌「 玫瑰松板 」
为了保证食物质素，香港店请来4位台湾店师傅坐镇，供应的食物大致和台湾店相同。火锅配料卖相惊喜十足，每上一道配料，店员都会细心解释用料及製作。其中招牌「 玫瑰松板 」，是每枱必点，一碟3朵美丽的玫瑰花活现眼前，台湾店最高峰日卖300朵。其实它是由松板猪肉製成，每片猪肉也要经人手砌成才够立体，非常考刀工。
创作火锅配料 讲究感官效果
最富美感的配料是「 杏香野菊 」，每朵也要花上5分钟製作，是店子的元祖菜式，因製作太费时，已在台湾店消失，今次特地为香港店再次推出，花托以花枝浆製成，再插上30多片完整的杏仁片，美得捨不得吃掉。另外也有香港店限定配料「 凤梨酥 」，卖相跟平日的凤梨酥十分相似，内里加入凤梨浆，一咬开就香甜开胃。
招牌滋补养生汤底
至于汤底也非常讲究，有5款选择，其中「 东方美人 」，用上大量汤料再加入了红枣、莲子等熬製，滋补养生。服务跟台湾店一样非常贴心，会有专人帮手落菜，逐棵放在锅内，像插花一样。其他菜式配料同样吸引，其中有菠菠糖、花团锦簇、冬甩子和牛轧糖等等。
招牌鸳鸯锅 $328( 宽巷子 ) ，东方美人养生滋补，猪骨味浓而顺滑；红泥小染辣得舒服顺喉，不会抢去肉类的原味。
环境装修古色古香 气派十足
食物、服务抵讚，环境一样讨好，店子放满了古董，大门更用上了 有百年历史的台湾鹿港大户人家的宅门，古色古香，又有落地玻璃一览无际的海景，吃火锅也变得份外斯文高雅！
宽巷子
地址 ：尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下 OT G57号舖
电话 ：3188 2840
营业时间 ：星期一至日12nn-3pm，5:30pm-10:15pm
平均消费:$500/ 位
备注:设加一，收信用卡